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おかげ様で28周年
 

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 日本の伝統 寿司の味覚のすばらしさを伝えたい。

 回転すし、宅配、デリバリー…自分自身の育ち盛りのころを思えば、巷に寿司なるものが、満ち溢れている。

 本物だの偽物だのなどと、偉そうなことを言うつもりは無いですが、寿司屋の、お寿司の本来の、有り様は「凛」としたものがあると確信します。

 お値段のわかりやすさはもちろん、お客さんのご予算に合わせ、調整致します。ご遠慮なく申しつけくださいまし

 寿司屋の魅力、醍醐味はタチ(カウンター)にこそ…です。一人前でもカウンターで召し上がっていただきたいと思うのが板前の本音です。

 握った寿司に煮切り(醤油と酒を合わせ火にかけたもの)をひと塗り。手でつまんで、一口で召し上がっていただきたいですね。
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